胆固醇高不能吃什么 胆固醇吃什么比较好呢……

　　胆固醇高不能吃什么食物呢？胆固醇高的时候吃什么食物比较好呢？吃什么食物可以缓解胆固醇高呢？胆固醇高的时候有哪些食物是不能吃的呢？

　　胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，低密度脂蛋白胆固醇，能对动脉造成损害，低密度脂蛋白胆固醇多的话，冠心病的危险性会增加，通常称之为“坏胆固醇”。而高密度脂蛋白胆固醇，则具有清洁疏通动脉的功能，对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”。

　　胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。亚洲人体内的胆固醇每增加一单位（1mmol/L），心血管疾病死亡危险几率就增加35％，和血管有关的中风几率也会增加25％。胆固醇偏高的男人的寿命比胆固醇偏低者的短了四年到九年。研究人员观察参加者，短则16年，长则34年。

　　控制胆固醇含量的升高不仅能够减少患心脏病的危险，而且还有助于避免患肾衰竭之类的肾脏疾病。引起总胆固醇偏高的原因有很多，包括阻塞性黄疸、肝细胞受损以及饮食不当，由此可见，饮食对总胆固醇偏高的患者影响还是比较大的。当发现总胆固醇偏高时，可以多吃一些降胆固醇的食物。

　　胆固醇高不能吃什么？

　　控制饮食中胆固醇含量，通常情况下在300毫克以下，或者更低。所以动物内脏、蛋黄等含量极高的食物要少吃或者不吃。

　　胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑，这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上，特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。

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